ドメーヌ・ド・シャソルネイ＆フレデリック・コサール2022

今回で14回目を迎える「ドメーヌ・ド・シャソルネイ&フレデリック・コサール 2022試飲会」を開催しました。
輸入元のヴァンクゥール社長の有馬雄一氏、フランス在住でバイヤーの村木慶喜氏をお迎えして、最新の現地情報をたっぷりとお話しいただきました。
今回ご参加いただきましたお客様に感謝いたします。



photo2
（左）有馬氏　（中）弊社社長　（右）村木氏　

今回は、サヴァニャンで造られた白ワインのフィール・グッドからスタートして、新生ドメーヌ・ド・シャソルネイ&フレデリック・コサールのネゴシアンワイン、そして特別にご用意いただいたワインを加えて8種類の試飲となりました。

2022年よりドメーヌ・ド・シャソルネイは完全にオレリアン・ヴェルデ氏に承継され、フレデリック・コサール氏はネゴシアンとして今後もワインを造ることになりました。

フレッドとオレリアンは趣味のオートバイを通じて以前から旧知の仲でしたが、テロワールを最大限生かして、後世に引き継いていくことを大事にしていくこと、この思いを引き継いでもらえることが今回のフレッドからオレリアンへの譲渡の最大の理由でした。また、オレリアンは1年を通して常に畑にいて、ひたむきにぶどうと向き合う姿勢や情熱、責任感も強いところに大きな信頼関係があったそうです。

一方、ネゴシアンとしての新たなフレデリック・コサールは、以前からのように樽は使用せず、卵型セメントタンク、クヴェヴリ、ジャー、そして近年ではリモージュ焼きの老舗ベルナルド社の卵型磁器タンクを使ってのワインを仕込んだりしています。常にまだ誰も経験していない未知の領域へのチャレンジをし続けています。これからも楽しみですね。

さて、2022年の特徴ですが、フランスの多くの地域で日照りにもかかわらず、収量に恵まれた年だったとのことです。日照りと猛暑が続く中でブドウの成熟と果汁不足が心配されましたが、8月に一時的な雨量があり、結果として果実味とミネラル感のある良い年となりました。

テイスティングでは、予定のリストの他に貴重なワイン、「ドメーヌ・ド・シャソルネイ／サン・ロマン　コンブ・バザン　クヴェヴリ　2019」を特別にご用意いただきました。　
ヴィンテージの良さに加えて、クヴェヴリということもありましたが、とてもピュアな果実味とミネラル感がありながら落ち着いた雰囲気としなやかさも併せ持った味わいという印象でした。

その後も順番にワインをテイスティングしながら、ご参加のお客様からのご質問も受けて進んでいきましたが、皆様とても熱心に聞き入っていらっしゃいました。


　　photo3


現地の様々なお話を聞いて、実際に2022年ヴィンテージワインをテイスティングすると、新たな期待の中で、オレリアン・ヴェルデによる新生ドメーヌ・ド・シャソルネイと、ネゴシアンとしてのフレデリック・コサール、それぞれの生産者とそのワインを引き続き注目していきたいと感じました。
興味深いお話ばかりで話が尽きませんでしたが、イベント終了となりました。

photo7



【当日のワインリストはこちら】
1.白）フレデリック・コサール／フィール・グッド　2022
2.白）フレデリック・コサール／ブルゴーニュ　ビゴット　2022
3.白）ドメーヌ・ド・シャソルネイ／サン・ロマン　コンブ・バザン　2022
4.白）ドメーヌ・ド・シャソルネイ／サン・ロマン　コンブ・バザン　クヴェヴリ　2019（参考商品）
5.白）フレデリック・コサール／ピュリニー・モンラッシェ　2022

6.赤）フレデリック・コサール／ブルゴーニュ　ブドー　2022

7.赤）ドメーヌ・ド・シャソルネイ／サン・ロマン　スー・ロッシュ　2022
8.赤）フレデリック・コサール／モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　レ・モン・リュイザン　2022

ドメーヌ・ド・シャソルネイのワインはこちらから

フレデリック・コサールのワインはこちらから

【後記】
思いもかけない方のご登場もありました！
このイベント直前に有馬社長がお会いしたとのことで、日本でも海外でも注目のドメーヌ・デ・ミロワールの生産者、鏡健二郎氏がサプライズで少しだけお立ち寄りいただきました。
短い時間でしたが、ジュラ地方でのワイン造りの現状など貴重なお話をお聞かせいただきました。ありがとうございました。


最後になりますが、あらためまして今回ご参加いただきましたお客様、誠にありがとうございました。
そして、ヴァンクゥールの有馬社長、村木氏のお二人、貴重な楽しいお話をありがとうございました。
また次回も楽しみにしております。

銀座カーヴ・フジキ
スタッフ