スタッフ笹田です。
先日開催した『旭洋酒　それいゆワインに春の味覚を合わせて・・・』のご報告blogです。
旭洋酒さんのワインって、春の食材に合いそうだよね～」というスタッフの妄想から企画がスタートしました。
急な告知にも関わらず参加くださった皆さま、ありがとうございました！

今回のワイン、どれも状態もよく、いま飲み頃！という感じでしたね～。
フジキのオープン当初からお取扱いしているソレイユワインですが、その美味しさを再確認できる会となりました。

スタッフ高橋力作のワインカードです！春らしく～


旭洋酒さんのエチケットをモチーフにしたランチョンマットも製作しました。


セッティングはこんな感じで♪

・山菜と春野菜の煮びたし
丸みある味わいのグルペットブランはまさに「こごみ」のイメージピッタリ！
アスパラやスナップエンドウなど、上品な樽香の千野甲州ともいいかんじ。

・独活と苺のサラダ、独活の皮のきんぴら
香り高い食材同士の組み合わせ。
ロゼやピノノワールと合いそう～とご用意しましたが、独活は白もロゼも、もちろんピノノワールとも合いましたね。

・出汁巻き玉子
旭洋酒さんのコメントでもおすすめされているとおり、ピノノワールと出汁の相性バッチリです。

・ハーブたっぷりカツオのたたき
ミネラル感あるロゼや、やはりピノノワールともよく合います。

・鰻の手まり寿司
すし飯に赤ワインの香りのついたお寿司です。
鰻の香ばしさはもちろん、山椒の風味がメルローに合う！と評判でした。
これは大発見。メルローに山椒、定番にしたいです♪




この日試飲したワインたち。
既に完売してしまったものもありますが・・・


【テイスティングワインリスト】
画像左から
◆ソレイユ・グルペット・ブラン2014（白）　　　 販売価格：2592円
うすにごりで旨みたっぷり！春野菜はこれで決まり。

◆千野甲州2013（白）　　　　　　 　　　　　　　　販売価格：3024円【完売】
毎年大人気の限定ワイン。次のリリースを待ちましょう・・・。

◆ソレイユ・ロゼ2014（ロゼ）　　　 　 　 　　　　 販売価格：1836円
ミネラル感がシャープな辛口ロゼ。食卓を盛り上げます。

◆それいゆ・ピノ・ノワール2013（赤）　　　　　販売価格：2700円
お出汁系お惣菜と相性◎　完熟したブドウのチカラを感じます。

◆ソレイユ・メルロ　ボワ・ドルマン2012（赤）　販売価格：3240円【完売】
こちらも完売・・・。今飲んで美味しい最高のメルローでした！