こんにちは。先日開催しましたチーズパーティーの様子をご報告いたします。
今年はひつじ年ということで羊乳製チーズを中心に8種類のチーズをお出しいたしました。
人気のラクレットも今回は特別に2種類ご用意。
・オッソイラティ― フェルミエ（羊乳／ハード／アキテーヌ）
・ロックフォール オーガニック（羊乳／青カビ／ミディピレネー）
・バラカ（牛乳／白カビ／ブルゴーニュ）
・ブルビ・フォジェール エルヴェ・モンス熟成（羊乳／ウォッシュ／コルシカ島）
・タルトゥーフォ（羊乳／トリュフ入りペコリーノ／サルディーニャ）
・（左）ラクレット・コンブ（牛乳／ハード／スイス）
・（右）ラクレット・フュメ エルヴェ・モンス熟成（牛乳／ハード／フランス）
・ブリヤサヴァラン・ア・ラ・パパイヤ（牛乳／フレッシュ／ブルゴーニュ）
ラクレットは家庭用のラクレットオーブンでお客様ご自身で焼いていただくスタイル。
トロ～っと溶けてきたらじゃがいもやパンにオン！美味しそうです～
チーズ以外にも講師の箱崎先生のお手製の紫キャベツのサラダや羊のソーセージの煮込みもご用意。
どれも大好評で開始20分足らずで空っぽ状態（笑）
皆さんの食欲に圧倒されながらもおいし～というお声に嬉しい限りでした。
次回は2月18日、通常版のセミナースタイルで「冬に美味しい山のチーズ」をテーマに開催いたします。
こちらもお楽しみに！
今年はひつじ年ということで羊乳製チーズを中心に8種類のチーズをお出しいたしました。
人気のラクレットも今回は特別に2種類ご用意。
・オッソイラティ― フェルミエ（羊乳／ハード／アキテーヌ）
・ロックフォール オーガニック（羊乳／青カビ／ミディピレネー）
・バラカ（牛乳／白カビ／ブルゴーニュ）
・ブルビ・フォジェール エルヴェ・モンス熟成（羊乳／ウォッシュ／コルシカ島）
・タルトゥーフォ（羊乳／トリュフ入りペコリーノ／サルディーニャ）
・（左）ラクレット・コンブ（牛乳／ハード／スイス）
・（右）ラクレット・フュメ エルヴェ・モンス熟成（牛乳／ハード／フランス）
・ブリヤサヴァラン・ア・ラ・パパイヤ（牛乳／フレッシュ／ブルゴーニュ）
ラクレットは家庭用のラクレットオーブンでお客様ご自身で焼いていただくスタイル。
トロ～っと溶けてきたらじゃがいもやパンにオン！美味しそうです～
チーズ以外にも講師の箱崎先生のお手製の紫キャベツのサラダや羊のソーセージの煮込みもご用意。
どれも大好評で開始20分足らずで空っぽ状態（笑）
皆さんの食欲に圧倒されながらもおいし～というお声に嬉しい限りでした。
次回は2月18日、通常版のセミナースタイルで「冬に美味しい山のチーズ」をテーマに開催いたします。
こちらもお楽しみに！
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