きっかけはあるインポーターさんが持ってきた資料でした。ブルゴーニュの新しいドメーヌで日本初入荷との文字。表紙をめくるとそこには、以前勤めていた“やってみなはれ”で有名な酒類メーカー時代の後輩の顔が！彼の名前は橋本淳二。会社を辞めてブルゴーニュに渡ったこと ...

５月も最終週になりました。６月といえば父の日！ということでディスプレイは父の日仕様に♪「自然派ワインの父と子」をイメージ。笑。スタッフおすすめワインも６月は父の日の贈りたいワインをテーマに選んでいます。ワインもおすすめですが、ちょっと贅沢にこんなものもあ ...

昨日は毎月恒例のチーズセミナーの日でした。今回のテーマは「コンフィチュール＆チーズ＆ワイン」チーズにコンフィチュールを添えるだけでテンション上がるのはなぜだろう～？というスタッフの想いから開催することになりました当店で販売しているフランスはプロヴァンスの ...

昨日はインポーター「W(ダブリュー）」の若槻さんをお迎えしてアルザスの造り手、「Domaine　RIETSCH」のセミナーを行いました。ドメーヌ・リエッシュはアルザス地方ミッテルベルカイム（ストラスブールとコルマーの中間地点）でリエッシュ・ファミリーが営むドメーヌです。1 ...

切って混ぜてのせるだけ！の簡単ブルスケッタ３種類です。A ★そら豆としらす★＜材料＞そら豆しらす　　レモン汁　オリーブオイル　パルミジャーノやペコリーノなどお好みのチーズ１そら豆はさやからだし、皮の黒い部分に切れ目をいれる白ワイン（分量外）と塩をいれた熱湯 ...

イタリアやポルトガルやトルコや・・・いろんな料理をとりいれて簡単にアレンジした煮込です。フライパンでも土鍋でもタジン鍋でも、お鍋ひとつで♪分量や手順が適当でも煮込んでしまえば美味しくできあがります。★材料★　２～３人分ニンニク　ひとかけ　オリーブオイル　 ...