椎茸がまるでアワビのよう!? ★材料★シイタケ 4~5個小松菜や青梗菜などの青菜 2~3わ鶏もも肉 1枚生姜 ひとかけネギの青い部分紹興酒 カップ1/4オイスターソース 小さじ2片栗粉 適量ごま油1生姜は皮を厚めにむ ...
2012年04月
トレヴァロン来店!
スタッフ笹田です。雨の月曜日、雨に弱いcave FUJIKI はのんびりムードの営業です。こんな肌寒い日はセラーの温度が身にしみます・・・。そんな中、生産者の来店がありました!天候の悪いなかありがとうございます!フランスはプロヴァンスより、ドメーヌ・ド・トレヴァロン ...
Domaine de Chassorney シャソルネイ スペシャルテイスティング
こんにちは。なんだか冬に戻ってしまったと思うくらい肌寒い日が続いていますね~。美味しくワインを飲めるように体調管理には気をつけたいですね。さて、昨夜は待ちに待ったブルゴーニュの実力派、フレデリック・コサール氏のドメーヌ、「ドメーヌ・ド・シャソルネイ」の201 ...
マルク・テンぺスペシャルテイスティング会
お花見日和の本日、アルザスの巨匠、マルク・テンぺ氏が当店にやってきてくれました♪ドメーヌ・マルクテンペはアルザスの中心部、コルマールから7キロ程進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。そこではミュスカ以外のアルザスの主要品種(ピノ・グリ、ピノ・ブラン、 ...