塩麹と低温調理で柔らかく焼き上がります！たくさん焼いて、ロースハムのかわりにお料理に使っても美味しいです。★下準備★豚ロース塊肉　　500～1kg塩麹　　　　　　大さじ1塩　胡椒　　　　適量ローズマリーなどのハーブ　肉に塩麹をまぶし、一晩以上おく。焼く前30分以上 ...