銀座カーヴ・フジキ

自然派ワインの専門店、銀座カーヴ・フジキです! 店舗は銀座4丁目、銀座三越新館の裏手側1階にございます。 ★  web shopも営業中  ★ http://ginzafujiki-wine.com/

タグ:チーズ

こんにちは。昨日は月に一度のチーズセミナーの日でした。7月のテーマは『日本のチーズ~北海道編~』!今年6月にフランス・ロワールでチーズ見本市が開催され、その中で世界チーズコンテストも行われたのですが、日本からは6生産者18種のチーズを展示、日本ブースは珍しさも ...

こんにちは。すっかりキリリと冷やしたスパークリングが似合う季節ですね。さてさて、昨日は毎月恒例チーズセミナーの日でした。3月、4月と旬の羊と山羊のチーズをテーマに開催してきましたが、5月はその最終章ともいうべき、「コルシカ島のチーズ」を特集しました。コル ...

こんにちは。2~3日前から寒い日が続いていますが明日から4月ですね。とはいえ、都内の桜はもう葉桜のところも多いようです。もう少し咲いていて欲しいですね・・・。さてさて、春といえば3月のチーズセミナーはこの時季旬を迎える羊乳性チーズの特集をしました。日本で ...

こんにちは、店長の加藤です。遅くなりましたが1月のチーズセミナーの報告をささっと、、、毎月第四水曜日に開催しておりますチーズセミナー、今月でなんと24回目の開催でした!当店のイベントやセミナーで一番長く続いている企画だと思います。それもこれも講師をお願いして ...

先日、一足早く当店でクリスマスパーティー&忘年会を兼ねたチーズパーティーを開催しました実はもう一つ、弊社社長のチーズプロフェッショナル合格祝いも兼ねていたりしました。当初の予定より人数も増え、27名さまもお集まりいただきました。ありがとうございます!今回 ...

こんにちは。今日は先日のチーズセミナーのご報告です。今月はみんな大好き『モンドール』!赤いリボンがスイス産、緑のリボンがフランス産です。しかもフランスのモンドールとスイスのモンドール(ヴァシュラン・モンドール)の食べ比べという豪華な企画特にヴァシュラン・ ...

昨日は月1回のチーズセミナーのスペシャルバージョンでチーズパーティー&アンティーク雑貨お披露目会でした。チーズはコンテ、ロックフォール、カマンベール・ド・ノルマンディ、リコッタを使ったチーズプレート、これからが旬のモンドールとかなり豪華な内容(^ω^)ワイ ...

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