2月1日（土）に行われた、夢のような銀座コラボ
『銀座　奥田　×　自然派ワインドリームチーム』のご報告です。

日本料理店『銀座　奥田』さんはミシュラン2つ星！
また昨年パリ店をオープンされました。
　












趣きのある佇まいでいただくお料理とワインは格別！

















【お料理】

付出し　　車海老　帆立貝焼霜　若布　ちり酢ゼリー掛け
　　　　　　　鮟肝　分葱　ぬた和え

お椀　　　鯛　亀甲大根　鱈白子

お造り　　鮪　平目　あおり烏賊

焼き物　鰆　味噌柚庵焼
　　　　　　　　　　　鮟鱇唐揚げ

煮物　　猪角煮　蕪　ちぢみ法蓮草

お食事　鰤　色彩御飯

甘味　　四種類の林檎づくし
　　　　　　　　　　　　　揚げ八ツ橋

カウンターは板前さんの仕事が間近で体感！美しい～

個室はしっぽり落ち着いてお食事が味わえます。



















なんと！奥田さんが登場！！皆さんのテンションも上がりました。
















【ワイン】
アンドレ・ボーフォール　ブリュット・ロゼ　グラン・クリュ　アンボンネイNV
（仏　シャンパーニュ／泡・ロゼ）　　　

ドメーヌ・ガヌヴァ　レ・シャラス・マルヌ・ブルー　2010
（仏　ジュラ／白）　　　　　　　　　　　　
ヴォトピーヴェッツ　ヴィトフスカ　2007
（伊　フリウリ／白）　　　　　　　　　　
ブルーノ・デシェン　パスコーレ　2012
（仏　ルーション／赤）　　　　　　　　


加藤店長がセレクトしたワイン達との相性も良く、大満足とのお声をいただきました。

まさに夢のような時間。
次はぜひ席に座りたいと思います！
カメラマンの岡元でした。