１１月２日、日本ワインの新酒が解禁になりましたね！
カーヴ・フジキではお祭り気分で
「新酒と江戸前すしを楽しむ夕べ」を開催しました。
なんと、メルマガで開催をお知らせしてから即日でほぼ満席！
いままでのイベントの中でもかなり競争率高めのイベントとなりました。
出張で握っていただくのは、
麻布 すし道を開店されたばかりの秦野さん。
若きすし職人さんです。
イベントの主役！
２０１３年の新酒です。
解禁したての甲州＆マスカットベイリーAのほか、
デラウェア、完売してしまったために画像にありませんがミルズの甘口など、
きりっとした辛口からにごりや甘口まで、
さらにリーズナブルなのも魅力です。
届きたての今を楽しむもよし、年末まで待って変化を楽しむのもよし、なワイン達。
もうひとつの主役。
江戸前の醍醐味こはだをはじめ、
とろには玉ねぎ醤油、車エビとえびそぼろなど、
手仕事の光るにぎりたちです。
驚くほどやわらかいイカの中はシャリと卵焼き。おいしそう・・・
１０貫のにぎりの後にはおつまみで穴子や巻物をだしていただきました。
山盛りの穴子に歓声があがっていましたね。
余興にビンゴなども行いました。
「新」「日本」つながりで２０１３年の新米を２名様にプレゼント。
予想以上の白熱っぷり、楽しかったです♪
いつも素敵な和服姿のお客様Iさま。
この日はワインにちなんだ帯！
あまりに素敵なので撮らせていただいちゃいました。
最後にこの日お出ししたワインのご紹介です。
［微発泡・白］タケダワイナリー サン・スフル 白 2013
大人気ワインも2013ヴィンテージがリリース！和食に万能に合います！
［新酒・白］ダイヤモンド酒造 シャンテ デラ・ドライ 2013<720ml>
キリッと辛口です。白身のお魚に。
［新酒］シャトー酒折 甲州にごり 2013
甘みのあるにごり。甘いワインは江戸前のネタと好相性でした。日本酒的なマリアージュ。
［新酒］ルミエール/Lumiere ルミエール・フレール 甲州 2013
さわやかな風味で「茗荷や生姜にあう」と秦野さん。
［新酒］ルミエール/Lumiere ルミエール・フレール デラウェア 2013
デラウェアのフルーティな香りが印象的なやや甘口。かんぴょう巻きとの相性が好評でした！
［新酒］ルミエール・フレール マスカットベリーＡ2013
ルミエールのマスカットベイリーAは２０１２ヴィンテージもおまけで飲んでいただきましたが、
１３年のフレッシュさとは反対に落ち着いて美味しかったですね。
この１３年も来年まで長く変化を楽しめそうです。
次回の美味しいイベントは11/30に決定しています。
【11/30（土）】 銀座コラボvol.11生産者来店スペシャル！
ドメーヌ・デ・エスピエ×焼き鳥伊勢廣
過去の銀座コラボの様子はこちらからご覧いただけます。
イベント情報をいちはやくGETするにはメルマガ登録がおすすめです。
（週１度程度発行）
登録はこちらからお願いします。
コメント