銀座カーヴ・フジキ

自然派ワインの専門店、銀座カーヴ・フジキです! 店舗は銀座4丁目、銀座三越新館の裏手側1階にございます。 ★  web shopも営業中  ★ http://ginzafujiki-wine.com/

2014年06月

こんにちは、昨日は今月からイベントに仲間入りした″初心者限定 藤木社長のチーズサロン″の第一回目でした。 今回のテーマは『白カビチーズ』。チーズは無殺菌乳で、手作業にこだわり、昔ながらの伝統と製法を守るレオ社の「カマンベール・ド・ノルマンディーAOP」。芯が ...

こんにちは。昨日は月一恒例チーズセミナーでしたのでそのご報告です。今回のテーマは『ブリ3兄弟』ブリ3兄弟とは同じ地域で作られる大きさの違う白カビチーズを兄弟に見立ててこう呼んだりしています。・長男 Brie・de・Meaux ブリ・ド・モー   種類 白カ ...

今発売中のBRUTUS & GINZA に掲載していただいております!BRUTUSの方はヴァン・ナチュールを買えるお店としてご紹介ただきました。そしてGINZA・・・店長がイイ感じのイラストで登場していますw「美味しいウワサ」として、店長おすすめの飲食店や・・・(詳細はGINZAをご ...

こんにちは。早いもので今年も半年が過ぎてしまいました。そして、6月始めなのにこの暑さ!もうすでに夏バテになってしまいそう・・・。そんなときこそ美味しいものをたくさん食べて飲んで乗り切りたいですね。さて、5月28日に月一恒例のチーズセミナーが開催されましたので ...

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