銀座カーヴ・フジキ

自然派ワインの専門店、銀座カーヴ・フジキです! 店舗は銀座4丁目、銀座三越新館の裏手側1階にございます。 ★  web shopも営業中  ★ http://ginzafujiki-wine.com/

2013年03月

ビストロの『つきだし』に出てくると得した気分になる「リエット」。実は「煮る」「混ぜる」と2ステップで完成するお手軽レシピなんです。しっかり火も通って保存も効ききます。★材料★(ココット3つ分くらい)豚バラ肉 500g 2、3cmの厚さにカット (50g〜100gのベー ...

こんにちは。2~3日前から寒い日が続いていますが明日から4月ですね。とはいえ、都内の桜はもう葉桜のところも多いようです。もう少し咲いていて欲しいですね・・・。さてさて、春といえば3月のチーズセミナーはこの時季旬を迎える羊乳性チーズの特集をしました。日本で ...

銀座カーヴ・フジキのホームページにジャンプしますこのままお待ちください自動的に切り替わらない場合はこちらからどうぞ。http://www.ginzafujiki-wine.com/hpgen/HPB/entries/469.html ...

こんにちは、加藤です。ばたばたしている間に3月もそろそろ終盤です。今年こそはお花見を!と考えていたのですが、考えてる間に葉桜ですね。気候の急激な変化についていけず、体調不良な日々でしたがようやく復調してまいりました。元気になるには「笑いが一番!」ということ ...

こんにちは、スタッフ高橋です!19日の夜に丸ビル35階のオザミトーキョーへお食事へ行ってきました~。HPによると有名シャトーから自然派ワインまで約35000本のワインがわたしたちを待ってるそうです・・。35階から眺める東京駅の夜景は電車も高層ビルも模型のよう ...

こんにちは、加藤です。先日、千駄木の名店「りかーず・のだや」さん主催の「パーネヴィーノの会」に参加してまいりました。 7種のワインと 5リットルのバッグインボックス!瓶詰めされなかった年のワインで非売品なんだそうですが、ヴィナイオータ太田社長のご厚意によ ...

こんにちは。みなさま花粉症は大丈夫ですか?今年は例年以上にひどいらしいので気をつけてくださいね。さてさて、3/7に ダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏が来店してくださいました♪ルネ・ジャン・ダール氏が cave Fujikiに来店してくれるのは2年ぶり、2回目です。 ...

今回はハンバーガー!パテは肉々しさと扱いやすさにこだわった配合です。ブルーチーズとオーブンポテトで大人の味。☆付け合わせのポテト☆オーブンを250度に余熱する。じゃがいも1~2個をくし切りにして水にさらす。気にならなければ皮付きのままでも。オリーブオイル ...

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