銀座カーヴ・フジキ

自然派ワインの専門店、銀座カーヴ・フジキです! 店舗は銀座4丁目、銀座三越新館の裏手側1階にございます。 ★  web shopも営業中  ★ http://ginzafujiki-wine.com/

2012年08月

今月は銀座三越さんの今月二度目の休業日、ということで、三越さんの裏側の一角にある当店も特別営業でした。今日のblogではその模様をお伝えします。17時開店「大ブラインドティスティング大会」開催!!※ボトルの形がヒントにならないように詰め替えました。 ↓    ...

先日は銀座三越が臨時休業だったため、当店もお休みさせていただき、この機会にスタッフみんなで山梨の「ルミエールワイナリー」さんにお邪魔してきました♪スタッフ全員での遠出は初めてだったので、遠足気分でちょっとわくわくしました(笑)着いて早々、併設されているレ ...

まだまだ暑い日が続きますね。先日メロンを戴いたので、すこし変わった生ハムメロンにしてみました。メロンは一度冷凍しても大丈夫!冷たくて美味しいです。材料(2~3人分)メロン 1/4個キュウリ 1/2本オリーブオイル 1/4カップヨーグルト 1/3カップ塩 ひと ...

本日は8月8日に開催したマス・ド・ジャニーニの来店セミナーの様子をご報告します。マス・ド・ジャニーニはラングドック地方、ティエリー&パスカル・ジュリアン兄弟のドメーヌです。日本では「ワイン王国」や「リアルワインガイド」で安旨大賞を受賞するなど、とにかく大 ...

お店で育てているバジルが大きく育ちました!早速バジルを使ったお料理です♪★ジェノベーゼソースの作り方★市販のソースを使用する場合は省略してください。洗って水けを丁寧に切ったバジル 100g松の実  20gにんにく ひとかけ塩 小さじ1オリーブオイル 1/2カッ ...

皆様こんにちは社長 藤木です。8月4日(土)、第7回銀座コラボを江戸の終りに創業の鰻の老舗「竹葉亭本店」さんにて開催致しました。大正時代に建てられた母屋は雰囲気がとても素晴らしく和服姿でご参加の方も・・・そして献立は今日のためspecial 鰻づくし・うざく・うまき ...

暑い日が続いて食欲も下降気味・・。そんな日でもモリモリ食べられる冷たいメニューです。辛みのきいたエスニック風にしてみました。★ 材料 ★豚ロース肉 (しゃぶしゃぶ用のものより厚みのあるスライス)片栗粉枝豆トマト   1/2個赤玉葱  1/4個●オリーブオイ ...

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