銀座カーヴ・フジキ

自然派ワインの専門店、銀座カーヴ・フジキです! 店舗は銀座4丁目、銀座三越新館の裏手側1階にございます。 ★  web shopも営業中  ★ http://ginzafujiki-wine.com/

2012年04月

椎茸がまるでアワビのよう!? ★材料★シイタケ  4~5個小松菜や青梗菜などの青菜  2~3わ鶏もも肉 1枚生姜    ひとかけネギの青い部分紹興酒        カップ1/4オイスターソース  小さじ2片栗粉        適量ごま油1生姜は皮を厚めにむ ...

スタッフ笹田です。雨の月曜日、雨に弱いcave FUJIKI はのんびりムードの営業です。こんな肌寒い日はセラーの温度が身にしみます・・・。そんな中、生産者の来店がありました!天候の悪いなかありがとうございます!フランスはプロヴァンスより、ドメーヌ・ド・トレヴァロン ...

こんにちは。なんだか冬に戻ってしまったと思うくらい肌寒い日が続いていますね~。美味しくワインを飲めるように体調管理には気をつけたいですね。さて、昨夜は待ちに待ったブルゴーニュの実力派、フレデリック・コサール氏のドメーヌ、「ドメーヌ・ド・シャソルネイ」の201 ...

お花見日和の本日、アルザスの巨匠、マルク・テンぺ氏が当店にやってきてくれました♪ドメーヌ・マルクテンペはアルザスの中心部、コルマールから7キロ程進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。そこではミュスカ以外のアルザスの主要品種(ピノ・グリ、ピノ・ブラン、 ...

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