銀座カーヴ・フジキ

自然派ワインの専門店、銀座カーヴ・フジキです! 店舗は銀座4丁目、銀座三越新館の裏手側1階にございます。 ★  web shopも営業中  ★ http://ginzafujiki-wine.com/

2011年12月

ハンバーグの要領でできるミートボール。小さく作ってパスタとたべたり、大きく作ってメインのごちそうにも!ミートボールの材料ひき肉 (牛、豚、あればベーコンやソーセージ)合わせて300g玉ねぎ (みじん切りして炒めておく) 1/2個卵 1/2個分パン粉 1/3カッ ...

twitterでもちょこっとつぶやきましたが、先日、忘年会兼決起会&合格祝いみたいな感じで、店長が最近気になっていたというお店、「small wonderland」でお食事をしてきました。こちらのお店は先月オープンしたばかりだそうです。店内は1階はオープンキッチンのカウンター席 ...

シャンパーニュに合わせて考えたメニューです。(私はクレマンでしたが・・・)是非シャンパーニュと一緒に召し上がってください!☆材料☆ オムレツ一個分オムレツ・・・・タマゴ2個         生クリーム 大さじ1~2         チーズ (クリームチー ...

めっきり寒くなってきましたね。今年は関東も初雪が早かったですね!さてさてみなさま、クリスマスパーティーや忘年会はもう始まっていますか??ご自宅や持ち込みOKのお店でパーティーのご予定がある方におすすめなのがマグナムサイズのワインです!今年も当店ではいろんな ...

スタッフ笹田です。12月になってしまいましたねーもうすぐクリスマス♪ ということで、当店もクリスマス仕様に飾っています。もみのきがいっぱい!そしてこちらは某スタッフ手作りのリース~ワインショップらしくコルクがついてます。そしてそして、また手作り感あふれる ...

長期保存できるコンフィ♪スパイスをたくさん効かせます。材料砂肝塩(砂肝500gに対し大さじ1)ニンニクローリエ 1~2かけ 黒胡椒、ローズマリー、八角、クローブ、カルダモンなど油(今回はグレープシードオイルとオリーブオイルを半々)1 砂肝の下ごしらえをします ...

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