いつものソースにワインとジャムをプラスして♪

フライパンひとつで作れます。

マスタードを塗ったパンにはさんでサンドイッチにするのもおすすめです。

材料　２人分

豚ロース肉（とんかつ用）

小麦粉　適量

塩　胡椒　油　適量

ソースの材料

醤油　　　40ｃｃ

みりん　　40ｃｃ

砂糖　　　大さじ1

生姜　　　30ｇ（すりおろす）

リンゴジャム　大さじ2　

赤ワイン　80ｃｃ

1　豚肉は筋切りをし、塩胡椒で下味をつける。

　　小麦粉をまんべんなくまぶします。

2　フライパンに油をひいて

　　しっかりと熱くなってから豚肉をいれ、焼いていきます。

特に脂身の角がカリッとするように焼きましょう。

3　一旦肉を取り出し、フライパンの余分な油をふきとります。

　ソースの材料をすべて合わせてフライパンにいれ、

　強火で煮立てます。

4　煮立ったところで肉をもどし、

　強火のままいっきにソースとからめます。

5　付け合わせ（やっぱりキャベツの千切りは合いますね♪）

　といっしょに盛り付けて完成

★相性ワイン★

ロゼや、気軽に飲める赤ワインがおすすめです。